Código: 17393

Subtítulo: reflexões cotidianas e contribuições para prática do cuidado

CDU: Nutrição

Localização: 613.2/S588a

Autor Principal: SILVA, Ana Carolina Feldenheimer da (org.)

Autores Secundários:

Editora: EdUERJ,  Local de Publicação: Rio de Janeiro,  Ano de Publicação: 2021

Ano do Material: 2021, Tipo de Material: LIVRO

Paginação: 181

Idioma: Português

Assuntos:

Resumo: Apesar dos avanços, a tripla carga de doenças, as mudanças no cenário político e econômico, a inversão da pirâmide etária, entre outros fatores, se configuram como uma série de desafios que estão colocados no cotidiano do cuidado que envolvem as ações de alimentação e nutrição. O fio condutor desta publicação parte de como o cuidado pode ser qualificado, com base em reflexões da prática dos autores, dialogada com referências do campo teórico. Partindo desse entendimento, esta publicação é iniciada pelo capítulo Alimentação e nutrição na Atenção Básica: o cuidado como eixo estruturante que apresenta um panorama dos avanços relacionados ao cuidado em alimentação e nutrição na Atenção Básica à Saúde (AB) partindo de análises sobre o marco normativo, além de abordar aspectos relacionados à estrutura das Unidades Básicas de Saúde (UBS) e os processos de trabalho desenvolvidos pelos profissionais da AB. A seguir, são apresentados dados e reflexões acerca da atuação do nutricionista e das ações de alimentação e nutrição desenvolvidas pelas equipes dos Núcleos Ampliados de Saúde da Família (NASF). O capítulo As ações de alimentação e nutrição no fazer dos Núcleos Ampliado à Saúde da Família e Atenção Básica: possibilidades no cotidiano da Atenção Básica apresenta o estado da arte do NASF no Brasil na atualidade e os desafios do ?fazer o Nasf-AB? forjado pelo imperativo de responder às situações complexas do cotidiano profissional e do trabalho em equipe. Em seguida, o capítulo Promoção da alimentação adequada e saudável na Atenção Básica: avanços e desafios apresenta uma discussão teórica a partir dos marcos legais da Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) e seu potencial articulador das diferentes categorias profissionais que atuam na AB, não se limitando à ação e presença do nutricionista nas equipes, apontando os desafios e as possibilidades de qualificar tais atuações. Outro tema presente no trabalho das equipes de Atenção Básica é o Programa Bolsa Família (PBF), tratado nesta publicação a partir dos desafios gerados em torno do reconhecimento de vulnerabilidades e das novas sensibilidades a serem construídas, para que os beneficiários do Programa possam ser vistos como sujeitos de direitos. O capítulo O Programa Bolsa Família: usos do benefício e sentidos da titularidade traz registro sensível de vozes dos beneficiários do PBF coletado em pesquisas e discute os usosdo benefício do PBF e os sentidos da titularidade, na ótica dos participantes, trazendo reflexões que não estão no cotidiano das equipes responsáveis pelo trabalho. O cuidado dos indivíduos com doenças crônicas não transmissíveis e com excesso de peso, tarefa urgente e imediata na rotina das equipes de AB, é abordado no capítulo Atenção Básica: a linha que costura o cuidado ao sujeito com obesidade, que discute as adversidades e as possibilidades das ações de enfrentamento da obesidade na AB no contexto das Redes de Atenção à Saúde e da Linha de Cuidado da obesidade, na busca da integralidade da atenção. A agenda de possibilidades da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é tratada no capítulo Nas trilhas do cuidado à obesidade: quais os caminhos e os sujeitos que orientam percursos?, que busca refletir sobre as experiências de trabalho com grupos educativos na Atenção Básica, recolhendo os efeitos da experiência do Internato de Nutrição e Saúde Coletiva da UERJ no acompanhamento de sujeitos com sobrepeso e obesidade. Com essa reflexão, busca-se identificar dificuldades, impasses, possibilidades e pistas que apresentem trilhas e caminhos para o desenvolvimento e consolidação de grupos educativos na AB pautados no cuidado, integralidade e promoção da autonomia. As carências nutricionais, agenda tradicional e inconclusa na pauta das ações de alimentação e nutrição no Brasil e no mundo, são abordadas no capítulo Enfrentamento das carências de micronutrientes no Brasil: reflexões sobre as estratégias no âmbito da Atenção Básica, que problematiza o papel dos serviços de Atenção Básica a partir da perspectiva dos cuidados em alimentação e nutrição como parte da atenção integral à saúde e da contribuição destes para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional Sob essa ótica, o cuidado foi escolhido como fio condutor dos textos a fim de ampliar e qualificar o debate acerca das ações de alimentação e nutrição na AB. Para seleção dos temas, partiu-se da compreensão de que, nas atividades diárias das UBS e das equipes de Saúde da Família, é possível identificar todo um conjunto de práticas de cuidados essenciais ao campo da alimentação e nutrição; de que forma as reflexões sobre esse conjunto de ações relacionadas à alimentação e nutrição podem contribuir para processos de trabalho coerentes com os princípios da integralidade do cuidado. Há de se considerar, portanto, que existe uma nova perspectiva de pensar-agir em construção.

Referência Bibliográfica: SILVA, Ana Carolina Feldenheimer da (org.); MOTTA, Ana Laura Brandão (org.); CASEMIRO, Juliana Pereira (org.). Alimentação e nutrição na atenção básica: reflexões cotidianas e contribuições para prática do cuidado. Rio de Janeiro: EdUERJ, 2021, 181 p.

ISBN: 978-65-87949-07-9

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